Grégory DURRAND

Responsabilités

  • Etudiant en 5ème année à The Sustainable Design School (The SDS)

Distinctions

  • 1er Prix du Challenge Group SEB Academy 2015

Biographie

Gregory a remporté le 1er prix du concours d’innovation et de design du Challenge Group SEB Academy 2015 en créant le Fast Freezer. Cet appareil électroménager apporte un froid instantané, cette fonction permet tout d’abord la cuisson par le froid. Ce procédé n’est utilisé aujourd’hui que par les grands chefs car il nécessite un matériel professionnel. Cette innovation ouvre ainsi le champ des possibles aux particuliers pour cuisiner avec le froid. Ensuite la surgélation très rapide des aliments. Là encore, cette méthode n’est utilisée que par de grandes industries car très coûteuse. Elle permet de conserver les qualités nutritionnelles des aliments. 

Et enfin la création au quotidien de glaçons en quelques minutes et du refroidissement rapide des plats tièdes ou chauds. L’innovation de cet appareil avec la diversité de ces fonctions permet d’impacter un marché grand public, large et international.