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Master CHIMIE MOLECULAIRE


Acquérir des connaissances approfondies en Chimie (générale, organique, analytique et formulation)

Introduction

Le Master CHIMIE MOLÉCULAIRE de l'Université Côte d'Azur est centré sur une thématique forte : Chimie Fine, Arômes, Parfums & Cosmétique. Il forme des cadres de haut niveau maîtrisant les dernières innovations technologiques dans le domaine de la Chimie. Après une première année commune, la formation se divise en 2 parcours :
  • Formulation, Analyse, Qualité - FOQUAL spécialisation professionnalisante
  • Parfums et chimie fine - F2C spécialisation orientée recherche
Le Master mention Chimie Moléculaire vise des activités de cadre (Ingénieur chimiste, R&D ou technico-commercial), de fonctionnaire d'Etat ou territorial mais aussi la possibilité de poursuite d’études en Doctorat.

Objectifs

Concernant le parcours Foqual, le titulaire de cette spécialité est apte à :
- développer et valider des méthodes d’analyse de matières premières, intermédiaires de synthèse et de produits finis ;
- développer de nouvelles formules de produits pharmaceutiques, cosmétiques, aromatiques et déformuler des produits concurrents ;
- créer ou participer à la mise en place d’un système qualité (BPF/BPL, ISO HACCP…) et en faire son suivi ;
- intervenir dans la rédaction ou le suivi des réglementations des domaines enseignés.

Concernant le parcours F2C, l'étudiant est capable à l'issue de cette spécialisation de :
- maîtriser des méthodologies de synthèse, chimie fine, et des techniques analytiques afférentes (RMN, SM et analyses thermiques...) ;
- avoir une expertise dans le domaine des arômes et des parfums ;
- conduire des projets de recherche, de conception et de développement de nouveaux produits ou procédés ainsi que des études d'optimisation des produits et procédés existants en chimie des substances aromatiques et médicinales.

Dans le cadre des deux spécialités, le titulaire du diplôme est capable de :
- réaliser une veille technologique ;
- diffuser et valoriser ses résultats sous forme de rapports, publications, présentations, communications…;
- transmettre ses connaissances et savoir-faire
actualiser ses connaissances par la recherche bibliographique et la participation active à des réunions professionnelles.

Programme et contenu

La formation de Master mention Chimie Moléculaire est organisée en deux années. Elle repose sur une approche équilibrée entre enseignements théoriques et pratiques.
Cette formation s'adresse prioritairement aux titulaires d’une licence Chimie, licence Physique-Chimie ou formation équivalente. La possibilité d’accéder directement à la seconde année est également offerte aux étudiants de niveau M1 d’universités françaises ou étrangères de formation initiale en chimie et d’écoles d’ingénieurs françaises ou étrangères.

Master 1
La première année du Master est commune aux deux parcours et a pour principaux objectifs de permettre aux étudiants :
  • d'acquérir un socle commun de connaissances, savoirs et savoir-faire solides, en particulier en chimie organique et en chimie analytique, en approfondissant et élargissant des notions vues en licence ;
  • de préciser leur projet professionnel en leur donnant des connaissances et compétences transverses et préprofessionnelles.
Master 2
La seconde année est organisée en deux parcours distincts et non mutualisés. Elle permet l’acquisition des compétences théoriques pointues dans le domaine de spécialisation avec un savoir-faire expérimental très fort.

Le premier semestre du parcours FOQUAL permet de :
  • compléter les connaissances en chimie analytique, formulation et qualité vues en Master 1 ;
  • aborder les affaires réglementaires, l’anglais et la connaissance de l’entreprise ;
  • débuter le stage en entreprise (alternance) et la spécialisation métier avec une option.
Au second semestre, la spécialisation est accentuée par le choix d’une option « métier » : Industries Pharmaceutique et Vétérinaires (IPV) ou Aromes, Parfums, Cosmétiques (APC) qui approfondit les savoirs et savoir-faire étudiés au premier semestre avec les spécificités techniques nécessaires au domaine de spécialité. Ils conservent en commun l’anglais et la connaissance de l’entreprise et poursuivent leur stage.

Le premier semestre du parcours F2C permet de :
  • approfondir les connaissances en synthèse et analyse, vues en Master 1, dans le contexte de la chimie des substances naturelles aromatiques et médicinales et ses applications ;
  • ouvrir à la transdisciplinarité au travers d’une UE à l’interface chimie-biologie-botanique ;
  • introduire des notions de management de projet.
  • débuter le travail de recherche bibliographique en relation avec le stage de l’étudiant.
Le second semestre correspond à un stage de 6 mois en laboratoire académique ou industriel (UE PPR).

Métiers visés

Débouchés des parcours F2C et FOQUAL
  • Ingénieur chimiste (analyse, formulation)
  • Ingénieur technico-commercial
  • Chef de projet
  • Responsable affaires réglementaires
  • Assistant, responsable qualité,
  • Auditeur

Admission

La sélection des étudiants au Master s'effectue sur dossier et l’admission est prononcée par un jury formé des enseignants constituant l’équipe pédagogique.

Pour le parcours FOQUAL :
La sélection des candidats est sur dossier, mais également sur entretien, avec la participation d'un comité d'experts, en fin d'année universitaire (Juin-Juillet).
Les étudiants sélectionnés doivent impérativement trouver une entreprise d'accueil avant la rentrée.

Calendrier de la formation

Frais d'inscription

Les droits d'inscription pour la préparation des diplômes nationaux sont fixés chaque année au niveau national. Vous devrez également payer une cotisation vie étudiante et de campus (CVEC) auprès du CROUS au préalable à toute inscription.

Modalités Contrôle des Connaissances