Du 2 au 12 octobre 2026 dans les Alpes-Maritimes : venez participer à la 35ème édition de la Fête de la Science !
Événement national de médiation scientifique, la Fête de la Science promeut la science auprès de tous. Lors de cette manifestation, le grand public et les scolaires ont l’occasion de rencontrer les acteurs de la recherche, découvrir les sciences et ainsi mieux comprendre le monde qui nous entoure. Elle rassemble chaque année plusieurs dizaines de milliers de visiteurs dans les Alpes-Maritimes.
Cette année, la thématique "Saveurs Savantes" invite le public à l'explorer sous toutes ses formes !
La coordination des actions de la Fête de la Science dans les Alpes-Maritimes est assurée par le service Science et Société d’Université Côte d'Azur qui coordonne l'implication de dizaines de porteurs de projet répartis sur de nombreuses communes : Antibes, Cannes, Grasse, Mouans Sartoux, Nice, Valbonne, Villeneuve-Loubet, et d'autres !
GRAND PUBLIC : PROGRAMME DISPONIBLE
Téléchargez notre flyer et découvrez notre programme dans les Alpes-Maritimes !
Journée Portes Ouvertes au Centre Antoine Lacassagne
Samedi 10 octobre 2026 – 13h00 à 17h30
À l'occasion de la Fête de la Science 2026, le Centre Antoine Lacassagne, centre de lutte contre le cancer de Nice, ouvre ses portes au grand public pour une après-midi de découverte, d'échanges et de sensibilisation autour de la cancérologie. Entrée libre et gratuite, pour tous les publics.
Conférences – Amphithéâtre À partir de 13h30
Des médecins spécialistes du Centre vous proposent un programme de conférences accessibles à tous :
13h30 – Présentation du Centre Antoine Lacassagne
13h45 – Qu'est-ce que le cancer ? — Épidémiologie, mécanismes, traitements et facteurs de risque
14h15 – Prévention — Saviez-vous que 40 % des cancers sont évitables ? On vous explique comment !
14h45 – Oncogénétique — Quand la génétique éclaire le risque de cancer
15h15 – Les traitements des cancers de demain — Vers de nouvelles thérapies
Visites guidées du Centre
De 13h45 à 17h30 – Groupes de 15 personnes
Partez à la découverte des coulisses d'un établissement de pointe, accompagné par les professionnels du Centre. Deux parcours thématiques vous sont proposés :
Parcours Le robot chirurgical du bloc opératoire
Le laboratoire d'anatomopathologie (avec manipulation de microscope) Les machines de radiothérapie
Inscription recommandée en amont via un lien dédié, et possible sur place dans la limite des places disponibles.
Espace Stands
De 13h00 à 17h30 – Accès libre en continu
Tout au long de l'après-midi, venez échanger avec nos équipes autour de plusieurs thématiques de prévention :
Prévention tabac
Autopalpation mammaire – Apprenez les bons gestes
Vaccination HPV – Protégez-vous contre certains cancers
Collecte & mécénat – Soutenez la recherche contre le cancer
Ateliers cuisine & alimentation santé
Thématique prévention – Nutrition et cancer
Rejoignez-nous pour cette journée unique au cœur de l'innovation médicale et de la prévention santé. Nos équipes seront heureuses de vous accueillir et de répondre à toutes vos questions.
Entrée principale – Accueil dès 13h00 – Entrée libre et gratuite
Sexe à la loupe : une enquête qui fait mouche ! 14 oct 2026 14h00-16h30 I iBV - Institut de Biologie Valrose
Le temps de cette expérience immersive, vous enfilerez une blouse de scientifique pour résoudre un mystère biologique vieux comme le monde : comment devient-on mâle ou femelle ? Est-ce par le chromosome Y ? S’agit il d’une mutation ? Ou bien est-ce un tout autre phénomène ?
Pour mener à bien cette enquête passionnante, vous manipulerez des mouches… volantes ! En observant au microscope leurs traits distinctifs et en analysant vos résultats à travers une démarche scientifique, vous finirez par découvrir LA solution. Un petit conseil : ouvrez l’œil… mais le bon !
Prenez le large à la poursuite du plancton !
7 oct 2026 14h00-17h00 I Laboratoire d'Océanographie de Villefranche-Sur-Mer
En participant à cette exploration scientifique immersive, vous embarquerez à bord d’un navire de station. Cap sur la Méditerranée pour mesurer différentes variables clés de l’eau de mer et collecter du plancton marin à l’aide d’un filet tracté ! Puis de retour au laboratoire, vous aurez pour mission de récupérer et d’analyser toutes ces données sur ordinateur : comme un véritable scientifique, vous devrez identifier les espèces planctoniques collectées dans vos filets, à l’aide d’outils d’imagerie automatisée. Attention, cette mission risque d’être passionnante !
Remarque : les mineurs doivent impérativement être accompagnés pour cette visite, merci de les inscrire avec un binôme adulte.
De la forêt à l’assiette... l’alimentation aux temps préhistoriques
Musée de Préhistoire Régionale de Menton du 2 au 12 octobre 10h-18h
L'étude de l'évolution de l'homme préhistorique prend toujours en compte son mode de vie et son alimentation. Des premiers hominines d'Afrique aux chasseurs-cuilleurs, puis des chasseurs-cueilleurs aux agriculteurs, ce sont les progrès de la maîtrise de la collecte et de la préparation de la nourriture qui ont permis le développement les sociétés humaines.
L'animation du Musée de Préhistoire régionale de Menton proposera un parcours de cette évolution de plusieurs millions d'années.
- Lundi 5 octobre : Conférence grand public « de l’assiette à la planète » Dr Veronique Mondain (Médecin, Infectiologue au CHU de Nice) en partenariat avec Cannes Université, salle Stanislas, à 15H00 :
Notre alimentation a plus changé en un siècle qu’au cours des millénaires précédents. Ces changements ont profondément impacté notre santé mais aussi l’environnement. Quels sont les principales données scientifiques sur alimentation et santé ? Sur alimentation et gaz à effet de serres, pollution et biodiversité ? Michel Serre disait : manger est un acte biologique, politique et sacré ». L’alimentation peut-elle être discutée sur le plan de l’éthique ?
- Mercredi 7 octobre : Conférence grand public SACA, « la gravitation et son impact sur notre physiologie », Georges LEFTHERIOTIS (Professeur de physiologie à la Faculté de Médecine de Nice), salle Maison des Associations, à 17H30 ;
- Vendredi 9 octobre 2026 :
-Parcours scientifique « saveurs savantes » grand public, en partenariat avec la Faculté des métiers-Ecole Hotellière, la Direction des Médiathèques, la CACPL et la MIA, à la Faculté des métiers-Ecole Hotellière : 9H-12H00 et 14H-17H00
-Animations par le CFA : « La science au service de la cuisine et de la pâtisserie » : 9H00-12H00 et 14H00-17H00 ( Hall)
-Différents ateliers sur la gélification, l’émulsion, la coagulation, la fermentation et la germination des aliments en cuisine ;
-Le rôle des algues dans l’alimentation ;
- Quizz et dégustations à l’aveugle : saveurs sucrées, salées, acides, amères
- Pâtisserie technique : les secrets du plaisir
-Animations par la Direction de l’Environnement de Cannes 9H30 à 10H30 ( salle 031) :
- projectionsur « la transformation des paysages (cannois) par l’agriculture » + jeu de reconnaissance des légumes .
-Animations par la Direction des Médiathèques de Cannes : « Le cinéma et les saveurs savantes » 9H30-12H00 ( amphithéâtre)
-Projection-débat : « À la belle étoile » comédie biographique française réalisée par Sébastien Tulard de 2023;
-Stand avec livres, jeux, DVD sur le sujet et animation quizz « les cuisines du monde »
-Animations par la MIA : « l’IA et la cuisine » 15h00-16h00 (amphithéâtre)
Conférence "Quand l’IA entre en cuisine " animé par un médiateur scientifique et un intervenant extérieur ( Chef Pâtissier interne au CFA) + temps de questions/réponses avec le public.
- Animations par la CACPL : « Saveurs locales et durables » (Hall)
- Atelier cuisine méditerranéenne
Par Franck LIANGE – Directeur Transition urbaine
- Atelier Antigaspi : préparation et dégustation de smoothies de fruits déclassés
Par Corinne SENAUX – Chargée de mission PAT
- Stand d’information sur le Compostage et atelier A la recherche des petites bêtes du compost
Par Lucie MARQUE – Chargée de prévention et sensibilisation
- Diffusion en continu des 30 numéros de Zoom sur mon assiette
-Visite de l’exploitation et école de maraîchage sur petites surfaces Les Petites fermes d’Azur : « Légumes de saison, pour plus de saveurs et de nutriments » 13h30 à 16h30
Par Christian CARNAVALET – fondateur, professeur, maraîcher
Chem. de la Plaine de Laval, 06150 Cannes
-Parcours scientifique astronomie « Du Soleil aux astéroïdes », grand public, la SACA en partenariat avec l’Université Côte d’Azur, au Campus Georges Méliés :10H-19H30
- Exposition, Ateliers, jeu et observations des planètes de 10H00 à 17H30 ;
-18H00-19H30 (amphi 38) : Conférence "Au cœur de l’action des missions spatiales vers les petits corps : à quelques jours du lancement de MMX vers Phobos et de l’arrivée d’Héra sur Didymos "Patrick MICHEL, Président de la SACA et Astrophysicien de l’Observatoire de la Côte d’Azur, Directeur de Recherche au CNRS et Responsable scientifique à l’ESA.
Lycée Les Eucalyptus : Explorer les liens étroits entre sciences, cuisine, goût et alimentation., Des élèves de classes d’élémentaire sont invités à découvrir et participer à des expériences sur le thème « Saveurs savantes »
Découvrir et participer à des expériences sur les relations entre le gout et la santé, le gout et la vue, le gout et l'odorat.
Découvrir la composition des aliments : acide, sucré, salé, solide, liquide. Expérience sur la cuisine moléculaire. Découvrir et par- ticiper à des expériences sur les relations entre :
Le goût et la santé : Quelle quantité de sucre dans chaque boisson ?
Le goût et la vue : identification des colorants et leur influence
Le goût et l'odorat : Hydrodistillation de zestes d’agrumes, la réaction de Maillard. Découvrir la composition des aliments : acide, sucré, salé, solide, liquide, émulsion. Expérience sur la cuisine moléculaire
Informations pratiques :
Atelier par groupe de 15, en immersion lors des travaux pratiques des classes de seconde encadrés par leur professeur.
Lieu : Lycée les Eucalyptus
Date et horaires : du 5 au 9 octobre de 9 h à 16h
Public : Primaire
Inscription conseillée auprès de Mme Durandy : sabine.durandy@lycee-les-eucalyptus.org
Lycée Paul Augier & Lycée Mélinée & Missak Manouchian : Quand la science s’invite en cuisine : parcours historique, expérimental et culinaire au Lycée hôtelier et au Lycée de la chimie à Augier et Manouchian !
A travers un parcours historique, expérimental et culinaire sur deux demi journées, nous invitons curieuses et curieux à venir côtoyer Chef.fes et Chimistes pour percer les secrets des molécules et saveurs en cuisine !
Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment faire une mayonnaise sans jaune d’œuf ? Qu’est-ce qu’un arôme ? ....
Explorons ensemble les secrets de la matière et ses transformations pour comprendre des techniques et innovations culinaires et gustatives.
Lieu : Lycée Paul Augier & Lycée Mélinée & Missak Manouchian
Date et horaires : Jeudi 1er octobre et Vendredi 2 octobre
Public : Une classe de troisième et une classe de primaire (CM2)
Inscription : ddfpt.0061691f@ac-nice.fr ou Christophe.moreau@ac-nice.fr
Grasse
Lycée Francis de Croisset : Du Neurone au Chaudron : Le Lycée Pro aux sciences de la table, Quand la science s'invite en cuisine et en salle : nos élèves de Lycée Professionnel cassent les clichés et transforment la gastronomie en laboratoire
La science est-elle le meilleur ingrédient de nos assiettes ?
Vous pensez que la cuisine n'est qu'une affaire de recettes ? Dé trompez-vous ! AX l'occasion de la "Fê te de la Science", les élèves et étudiants du Lycée Professionnel de Croisset cassent les codes et transforment leurs cuisines et leurs salles de restaurant en véritables laboratoires vivants.
Venez vivre une immersion sensorielle iné dite à travers 8 ateliers interactifs et ludiques mené s par nos jeunes talents. Au programme :
- Dé fiez votre cerveau : Saurez-vous reconnaıt̂ re un goû t les yeux bandé s ou le nez pincé ?
- Explorez le vivant invisible : Observez des levures en pleine action au microscope et percez les secrets des super- bactéries de la fermentation.
- Cuisinez pour demain : Goû tez à l'anti-gaspillage gourmand et venez dé battre (et tester !) les proté ines du futur.
Pas besoin d'être un grand scientifique pour participer, il suffit d'ê tre curieux... et gourmand ! Nos futurs chefs et serveurs vous prouveront que derrière chaque plat se cache une incroyable expé rience physique, chimique et humaine.
Lieu : Lycée Francis de Croisset
Date et horaires : Vendredi 9 octobre 09h30 à 12h30
Public : Idéal pour les classes de collèges (priorité aux niveaux 4ème / 3ème).
Inscription : cdtx.0060023T@ac-nice.fr
Cagnes-sur-mer
Lycée professionnel Auguste Escoffier : La science dans nos assiettes, Les élèves hôteliers du lycée Escoffier célèbrent la culture et les savoirs scientifiques qui traversent leurs pratiques professionnelles
Lundi 5/10 - 8h30-12h30 :" * Ateliers d'expérimentation proposés par les élèves de CAP restauration : la réalisation d'émulsions, la fermentation, la chimie des saveurs et des odeurs, la réaction de Maillard, la cuisine méditerranéenne et ses impacts sur la santé.
Mardi 6/10 : * Réalisation d'un menu complet autour de la cuisine moléculaire qui sera servi dans nos restaurants d'application (date à venir en septembre).
Du lundi 5/10 au vendredi 16/10 : * Exposition autour des 100 ans de l'étoile Michelin et des 200 ans de "La physiologie du goût" par Brillat Savarin.
Evénement à destination des élèves du lycée. Intervenants à préciser.
Pour réserver au restaurant d'application : https://lp-escoffier.education/restaurants/ "
Lieu : Lycée professionnel Auguste Escoffier
Date et horaires : Du 5 au 16 octobre de 08h30 à 16h30
Public : Lycée
Inscription : cdi.0061635v@ac-nice.fr
SCOLAIRES : SCIENCE DANS LES CLASSES
Science dans les Classes 2026 - dans les Alpes-Maritimes
A l’occasion de la Fête de la Science, le dispositif « Science dans les classes » permet aux enseignants d’accueillir une chercheuse ou un chercheur des Alpes-Maritimes dans votre établissement scolaire.
Dans les Alpes-Maritimes, le dispositif « Science dans les classes » porté par l’association Science pour tous 06 en partenariat avec Université Côte d’Azur, coordinateur départemental de la fête de la science dans les Alpes-Maritimes et le rectorat de l’académie de Nice.
Ce dispositif est dédié en priorité aux établissements scolaires éloignés géographiquement des Villages des Sciences proposés dans le département et sélectionnés par le rectorat de l’académie de Nice.
En 2026, la période d’inscription sera ouverte ( À venir )
Les conférences pourront avoir lieu à partir du 2 octobre, date de lancement de la Fête de la Science dans les Alpes-Maritimes et jusqu’à la fin de l’année scolaire.
Si vous êtes intéressés pour accueillir une ou un conférencier, vous pouvez compléter les informations ci-dessous : Nom et prénom : Adresse email utilisée : Téléphone portable : Établissement scolaire : Nombre de classes concernées : Niveau de la classe concernée (ou des classes) : Conférence souhaitée n°1 : Conférence souhaitée n°2 : Conférence souhaitée n°3 : Période/date/créneau horaire souhaités pour la conférence :
Vous recevrez par retour d’email la validation pour l’un de vos 3 choix avec des propositions de créneaux horaires, ou bien d’autres propositions pourront vous être faites
Si vous avez des questions, vous pouvez contacter Nadine Martinet par email nadine.martinet1@free.fr ou par téléphone au 06 98 28 86 06.
COMITÉ DE COORDINATION DES ALPES MARITIMES
Université Côte d’Azur a mis en place un comité de coordination pour la FDS dans le 06 afin de porter et suivre tout au long de l’année la FDS dans le département. Ce comité a pour vocation d’informer par les différentes structures le plus grand nombre de personnes, de prendre des décisions stratégiques pour le territoire, de fédérer les acteurs, de soutenir de nouveaux acteurs, de valider des actions, de répartir des fonds, de communiquer sur toutes les actions du département via différents supports de communication etc.
La composition du Comité Université Côte d'Azur pour la Fête de la Science dans les Alpes-Maritimes est :
Responsable : Anne-Sophie Coldefy, Vice Présidente Science et Société d'Université Côte d’Azur
Membres du comité :
UniCA : Mathilde Lordonné, chargée de projets Science et Société (pilotage)
UniCA : Samia Lakhal, chargée de coordination de la Fête de la science (pilotage)
Inria : Marc Fulconis (responsable communication)
Mines ParisTech : Sandrine Selosse (responsable des remboursements de frais)
Rectorat DAAC : Ingrid Knoll et Emmanuel Menini (responsable des liens avec les établissements scolaires)
DRARI : Nadine Marchandé
Sont invités les représentants Science et Société des organismes de recherche :
OCA : Olga Suarez
Inria : Marc Fulconis
INRAE : Armelle Favery
IMEV : Carolyn Scheurle
CNRS : Anne Giroudon
Mines Paris Tech : Sandrine Selosse
UniCA : Anne-Sophie Coldefy
Inserm : Nicolas Emmanuelli
IRD : Marine Le Jars
Ainsi que les organisateurs des Villages des Sciences :
Les Apprentis Pas Sages : Samantha Ricci
Les Petits Débrouillards : Marie Barbieux
INRAE : Véronique Oiknine
Institut de la Mer de Villefranche : Carolyn Scheurle
Maison de l'Intelligence Artificielle : Delphine Lesieur
Terra numerica : Caroline Chollet
Ville d'Antibes - CASA : Amandine Costa
Ville de Mouans Sartoux : Valérie Doya
Ville de Villeneuve-Loubet : Serge Jover
Et tous les autres porteurs de projets
APPEL À PARTICIPATION
Date limite de dépôt des projets : 25 mai 2026
L'édition 2026 de la Fête de la Science, événement national incontournable de culture scientifique, aura lieu du 2 au 12 octobre en France.
Cette édition portera sur le thème : "Saveurs Savantes".
Vous souhaitez participer à la Fête de la Science sur le territoire et proposer un projet de culture scientifique ?
La Fête de la Science est ouverte à tous les porteurs ou structures dont l'activité est en lien avec le monde de la science, de la recherche et/ou de l'innovation. Les projets proposés dans le cadre de la Fête de la Science peuvent s'adresser au public scolaire comme au grand public.
Le dépôt des candidatures sur la plateforme Fête de la Science est ouvert jusqu'au lundi 25 mai 2026. Pour vous inscrire, rendez-vous sur fetedelascience.fr, bouton “Contribuer”.
Besoin d'aide ? Suivez le guide !
Découvrez le calendrier prévisionnel des événements phares, les opérations départementales auxquelles vous pouvez participer en tant que porteur de projet, et les grandes dates de l'organisation de cette 35ème édition grâce à l'appel à participation à télécharger !
Un comité de site pour la culture scientifique et technique animée par Université Côte d’Azur assure la coordination départementale de la Fête de la Science pour les Alpes-Maritimes et est à votre disposition pour vous accompagner au mieux dans vos demandes.
Téléchargez notre flyer et découvrez notre programme dans les Alpes-Maritimes ! 
Antibes Juan-Les-Pins
Nice
Sophia Antipolis
