Master 2 Formulation Analyse Qualité - FOQUAL

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Master 2 Formulation Analyse Qualité - FOQUAL

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Résumé

Le Master (ancien DESS) FOQUAL est né à l’Université de Nice en 1997. Il offre aux étudiants une formation dans les domaines de la chimie analytique, la qualité, les affaires réglementaires et la formulation. Depuis 2008, deux options ont été créées. En savoir plus

Objectifs

Formation initiale / Alternance
Master
EUR Sciences Fondamentales et Ingénierie
Nice / Grasse
Français

Détails

Accessibilité handicap

La cellule d’accompagnement des Etudiants en situation de Handicap d’Université Cote d’Azur est une structure habilitée à accompagner, orienter et conseiller l’étudiant.

Elle peut être force de proposition d’aménagement et d’outils pouvant l’aider à suivre ces études dans l’enseignement supérieur, sous réserve de compatibilité avec les travaux de laboratoire.

Mission handicap : https://univ-cotedazur.fr/universite/responsabilite-ethique-et-universitaire/handicap/le-handicap-a-universite-cote-dazur/la-mission-handicap


 

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Présentation

Le parcours Formulation Analyse Qualité (FOQUAL) est une formation dans les domaines de la chimie analytique, de la qualité, des affaires réglementaires et de la formulation.

Cette formation s’inscrit après un cursus de Master 1 chimie moléculaire, suivi en commun avec les étudiants se destinant au parcours F2C.

Au second semestre de l'année du master 2, il est possible d'envisager une des deux spécialités proposées par le parcours, ce qui permet aux étudiantes et aux étudiants d'approfondir et de spécialiser leurs connaissances générales en chimie.

Les options proposées en master 2 sont :

  • Option arômes, parfums, cosmétiques,
  • Option pharmacie, vétérinaire.

Professionnalisant, le parcours se suit en alternance. Les futurs diplômés acquièrent donc tout au long de l'année, en plus des compétences théoriques, des compétences pratiques et concrètes en adéquation avec les réalités du monde professionnel. De plus, depuis 2003, le Master FOQUAL est certifié ISO 9001 et Qualiopi, depuis 2021 par le biais du CFA EPURE MEDITERRANNEE.

N° Fiche RNCP : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/32150/
Le référentiel de compétences : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/32150/#ancre3

La formation a pour objectif de former des futurs spécialistes dans les domaines suivants :
  • Chimie analytique
Caractérisation et quantification de composés (chromatographies et spectroscopiques, analyse thermique)
Développement de méthodes
  • Formulation
Les différents types de formulations/galéniques, les matières premières, leurs spécificités et leurs méthodes de caractérisation
  • Arômes, parfums et cosmétiques
Particularités de ces industries en termes de formulation, analyse, qualité et réglementaire
  • Qualité
Connaissance des normes, mise en place d'un référentiel, audit et autres améliorations
  • Réglementaire
Les principales réglementations régissant les industries en chimie fine
  • Pharmaceutique et vétérinaire
Particularités de ces industries en termes de galénique, analyse, qualité et réglementaire.

Le parcours Formulation Analyse Qualité est une formation professionnalisante. De ce fait, l'année se déroule en alternance (université/entreprise). La mise en pratique des connaissances au sein d'une entreprise, ou d'un laboratoire, en parallèle d'un apprentissage théorique à l'université, est une réelle valeur ajoutée pour les étudiantes et les étudiants. Ils pourront dès la première année dans le monde du travail valoriser cette expérience supplémentaire.

Le parcours possède une association : l'Association FOQUAL renforce le rapport inter-promotionnel ainsi que les liens entre les étudiants et les entreprises partenaires de la formation.

  • Passage du TOEIC obligatoire durant le Master 2.

L’obtention du TOEIC est indépendant de l’obtention du Master.
 

  • Effectif : Master 2, 33 étudiants
  • Domaines Disciplinaires : Sciences ingénierie Technologie Environnement.
  • Formation Continue : contrat de professionnalisation pour les salariés, financement OPCO et CPF possible.
  • Accessible en reprise d'études.(Possibilité d'adapter la modalité suivant la situation, pour plus d'infos, contacter foqual@unice.fr).
  • Langues d'enseignement : Français et Anglais.
  • Matériel indispensable : Blouse, lunette de sécurité, ordinateurs (Prêt possible à la demande de l’étudiant), vidéo projecteurs, clé USB (le master fournit ce matériel aux étudiants)

Les points forts :

Modalités : 100% présentiel

  • Le rythme d’alternance
  • Les options aromes parfums cosmétiques et industries pharmaceutiques et vétérinaire,
  • Les différents projets à réaliser sur l’année par les étudiants « analyse et formulation »,
  • L’implication tout au long de l’année des étudiants dans la formation, élection des représentants des étudiants (CFA), élection des membres du bureau de l’association des étudiants, animer l’association, participation sur Facebook, Instagram et LinkedIn, relation avec anciens élèves, Activités sociales et professionnelles, élection du bureau de la Junior entreprise CREA’FOQUAL, animer la CREA’FOQUAL, participer aux événements JPO, fête de la sciences, salon de l’alternance, remise des diplômes,
  • Laboratoire équipé de matériel comme dans les entreprises,
  • Le master est certifié ISO 9001 et s’implique dans la démarche de développement durable,
  • Suivi des apprentis par des tuteurs pédagogiques, par des entretiens individuels…

Les deux campus où sont suivis les enseignements selon les options :

CAMPUS VALROSE :
Faculté des Sciences et Ingénierie - Bât. TP chimie
28 Avenue Valrose
06108 NICE cedex 2.

CAMPUS GRASSE :
Espace Jacques Louis Lions
4 traverse Dupont
06130 GRASSE.
 

Responsable de la formation : Elisabeth TAFFIN DE GIVENCHY
Directrice des études : Sophie MARTINI
Chargée des relations entreprises : Véronique MICHELET
Ingénieur d’études : Alexandre CASALE
Gestionnaire Formation Professionnelle : Cécile ETTORRE-DURAND

Partenariats

Le parcours FOQUAL travaille en étroite collaboration avec le Pays de Grasse et ses acteurs économiques. Implanté au sein du Grasse Campus, les universitaires disposent de locaux et de matériels toujours plus innovants. De plus, en évoluant dans cette entité qui a pour caractéristique d'être multisite, les étudiantes et les étudiants côtoient d'autres spécialités mais aussi des enseignants et chercheurs.

La présence du parcours dans cet espace permet également une intégration encore plus efficace dans le monde de l’industrie grâce à la pépinière d’entreprise InnovaGrasse et à ​l’Institut d'Inno​vation et Partenariats (I2P).

Université Côte d'Azur
CFE Epure Méditerranée

Admission

Pré-requis

2eme cycle (bac+4)

Public concerné : Diplômés d’un master 1 avec une forte composante en chimie

La formation est ouverte aux titulaires d'une maîtrise ou master 1 en :
  • Chimie,
  • Physique/chimie,
  • Chimie/physique,
  • Biochimie,
  • Ingénieur chimiste,
  • Pharmacie,
  • Master en recherche (DEA chimie).
Les responsables de formation conseillent fortement aux candidats, hors Communauté Européenne, de s’inscrire en M1 de chimie, et de suivre ensuite la procédure « Formation initiale » ayant ainsi un diplôme requis.

Modalités de candidature

Le recrutement s'effectue sur dossier, lettre de motivation et entretien des candidats pré-sélectionnés

Le dépôt se fait sur la plateforme eCandidat


Pour l’année universitaire 2024.2025 :

Ouverture de la campagne de recrutement Master 2 : 23/01/2024
Date de fermeture de la campagne de recrutement Master 2 : 01/06/2024
Date prévisionnelle de la commission de sélection Master 2 : Au fil de l'eau
Capacité d'accueil du Master 2 : 20 étudiants

Programme



Semestre 1

Objectif : Acquérir les notions indispensables pour le début d’apprentissage en formulation, analyse, qualité, réglementaire et professionnalisation.
 
Formulation 1         6 ECTS
Pré-requis Chimie générale, analytique et organique niveau Licence
Objectifs Acquérir les compétences de base pour formuler et caractériser un produit fini
Contenu
  • Rappels de biologie,
  • Formes liquides, semi-liquides et pâteuses pour application cosmétique
  • Evaluation sensorielle des produits
  • Microbiologie
  • Les excipients des formes liquides et semi-solides
  • Caractérisation de formules
  • Travaux pratiques d’initiation à la formulation
  • Projet Formulation
Evaluations Examens écrits, compte-rendu de TP
 
Formulation 2         3 ECTS
Pré-requis Chimie générale, analytique et organique niveau Licence
Objectifs Acquérir les compétences de base pour formuler et caractériser un produit fini
Contenu
  • Rhéologie, thermodynamique des mélanges
  • Physicochimie des interfaces
  • Technologies des revêtements
  • Granulométrie, microscopie
  • La formulation des formes liquides et semi-solides polyphasiques (émulsions, microémulsions, gels)
Evaluations Examens écrits, travaux de groupes, cas-pratique
 
Analyse 1       6 ECTS
Pré-requis Chimie analytique niveau Master 1, chimie organique et générale niveau licence
Objectifs Acquérir les compétences pour analyser des mélanges complexes, quantifier des analytes cibles et caractériser la structure de composés isolés.
Contenu
Techniques d’extraction et de préparation d’échantillons
  • Caractérisation structurale
  • Analyse d’éléments traces métalliques
  • Electrochimie
  • Chromatographie liquide haute performance, Chromatographie ionique
  • Techniques modernes en chromatographie gazeuse et couplages
  • Spectrométrie de masse
  • Résonance magnétique nucléaire 1D et 2D
Evaluations Examens écrits, travaux en groupes sur des cas pratiques
 
Analyse 2       3 ECTS
Pré-requis Chimie analytique niveau Master 1, chimie organique et générale niveau licence
Objectifs Méthodes de quantification
Projet analytique et travaux pratiques
Contenu
  • Méthodes de quantification
  • Projet analytique et travaux pratiques
Evaluations Rapports, soutenance orale, compte-rendu de TP, examens écrit
 
Qualité       6 ECTS
Pré-requis Licence scientifique
Objectifs Connaître les concepts de base en qualité et les principaux référentiels
Contenu
  • Démarche qualité
  • Norme ISO 9000, 9001
  • ISO 14001
  • OHSAS 18001,
  • ISO 26000
  • Introduction à la Métrologie
  • Réglementation REACH
Evaluations Examens écrits, compte-rendu de cas pratiques, soutenances orales
 
Professionnalisation       6 ECTS
Pré-requis Licence scientifique
Objectifs Améliorer l’anglais et approfondir ses connaissances du milieu industriel
Contenu
  • Anglais,
  • Discussion et préparation au TOEIC,
  • Coaching
  • Communication et cohésion d’équipe
  • Sécurité et fonctionnement d'un laboratoire
  • Hygiène et sécurité risques chimiques,
  • Chimie et écoconception
  • Développement durable – Nouvelle opportunité managériale
  • Connaissance de l’entreprise et veille technologique
  • Outils statistiques et informatiques
  • Gestion de projet
  • Conseil pour la rédaction d’un rapport scientifique et la soutenance à l’oral
Evaluations Cas pratiques, examens écrits, rapports écrits, Suivi semestre 1

Semestre 2

Objectif tronc commun : Renforcer l’approche professionnalisante via l’Anglais, la communication et les projets.
Objectif option 1 & 2 : Etudier les spécificités du domaine et comment cela impacte le travail en galénique, analyse, qualité et réglementaire
 
Professionnalisation       24 ECTS
Pré-requis Licence scientifique, Master 1 Chimie, Biochimie, Chimie/Physique
Objectifs Améliorer l’anglais et approfondir ses connaissances du milieu industriel et acquérir une expérience professionnelle
Contenu
  • Anglais professionnel
  • Stratégie de recherche d’emploi
  • Communication, management des personnes
  • Projet investissement qualité communication
  • Projet formulation
  • Introduction aux Biocides
  • Introduction aux Dispositifs médicaux
  • Introduction aux Compléments alimentaires
  • Innovation et valorisation
  • Formes sèches initiation
  • HACCP
  • Stage en alternance
  • Simulation d’entretien
Evaluations Exposés des projets, vidéos, posters, documents crées lors des projets, QCM, Cas pratiques, exercices, CV et lettres de motivation, Mémoire, examens écrits et oraux
 
Option arôme, parfums, cosmétiques       6 ECTS
Pré-requis Master 1 Chime
Objectifs Approfondir ses connaissances de la formulation, de l’analyse et de la qualité appliquées aux métiers des arômes, de la parfumerie et des cosmétiques.
Contenu
  • Analyse : analyse d'extraits naturels, naturalité et conformité, matières premières arômes, parfums et cosmétiques
  • Formulation : formulation de parfums, formulation d'arômes, application parfums, encapsulation des parfums, évaluation sensorielle des produits
  • Qualité-Réglementaire : législation cosmétiques, SMQ : arômes parfums, réglementations des produits cosmétiques et parfumés, législation des arômes, CLP-Transport, ICPE et DU, BPF cosmétique, sécurité sanitaire
  • Professionnalisation : les métiers de la parfumerie
Evaluations Quiz, examens écrits, examens pratiques
 
Option pharmacie, vétérinaire       6 ECTS
Pré-requis Master 1 Chimie
Objectifs Approfondir ses connaissances de la formulation, de l’analyse et de la qualité appliqués aux métiers des industries pharmaceutiques et vétérinaires.
Contenu
  • Formulation : pharmacognosie et biotechnologies pharmaceutiques, formes pharmaceutiques et voies d'administrations - vue d'ensemble, formulations solide pour voie orale : comprimés et gélules, formulations pharmaceutiques moins communes, les études de préformulation des formes liquides et semi-solides (caractérisation des actifs), la formulation des formes liquides et semi-solides (suppos, ovules, buvables, suspensions, formes orales lipidiques + biodisponibilité orale), les formes injectables, le développement pharmaceutique des formes liquides et semi-solides (molécules innovantes, études pré cliniques et cliniques, et développement de génériques)
  • Analyse : méthodes d'analyses immunochimiques, préparation d'échantillons, éléments avancés de LC/MS, la chimie analytique appliquée au médicament : questions réglementaires et pratiques
  • Qualité : le système qualité d'un laboratoire pharmaceutique, bonne pratique de fabrication et de laboratoire (BPF/BPL ou GLP/GMP), la qualité chimique du médicament, introduction à l'environnement juridique des médicaments, validation de procédés, validation de nettoyage : définition et application
  • Professionnalisation : le développement pharmaceutique de l'idée au projet
Evaluations Examens écrits, cas pratiques
Le livret des enseignements est mis à disposition sur demande uniquement.
Pour toutes informations contacter : foqual@unice.fr

Moyens pédagogiques :
  • Chaque apprenant(e) reçoit un identifiant personnel lui permettant d’accéder à la plateforme numérique MOODLE en début d’année. Sur cet espace, on retrouve l’ensemble des supports de cours, des protocoles de travaux pratiques et des exercices de travaux dirigés.
  • Les enseignements distanciels via la plateforme ZOOM mis en place sont enregistrés et mis sur MOODLE.
  • Une clés USB est donnée à la rentrée afin que les étudiant(e)s enregistrent les supports des enseignant(e)s qui leurs sont envoyés.
Moyens techniques :
  • Plusieurs salles de Travaux pratiques,
  • 3 salles d’enseignement dédiées à la formation,
  • 1 salle de ressources informatiques,
  • 1 laboratoire des langues.
Méthodes pédagogiques :
  • Projets tuteurés avec restitutions et travaux dirigés par petits groupes,
  • Études de cas pratiques,
  • Travaux pratiques,
  • Mise en situation professionnelle obligatoire par le biais de l’alternance ou d’un stage obligatoire pour le public de formation initiale.

Responsable de la formation : Elisabeth TAFFIN DE GIVENCHY
Directrice des études : Sophie MARTINI
Chargée des relations entreprises : Véronique MICHELET
Ingénieurs d’études : Alexandre CASALE
Gestionnaire Formation Professionnelle : Cécile ETTORRE-DURAND

Statuts socio professionnels des intervenants durant le master : Enseignant Chercheur / Salariés du secteur privé/ Consultants dans le domaine de la formation/ Auto entrepreneur dans le domaine de la formation (recrutés sur CV et entretien par l’équipe pédagogique).

Temps plein

Total des heures pour l’année universitaire M2 : 1 727 h
Nombre d’heures de cours à l’université : 614 h
Nombre d’heures en entreprise : 1 113 h


Nombre d’heures en entreprise : L’alternance est organisée sur un rythme de quatre périodes :
De septembre à Octobre : 100% du temps en formation,
D’octobre à fin juin : 3 jours en entreprise/2 jours en formation,
De début juillet à fin aout : 100% en entreprise,
Les 3 premiers jours de septembre : soutenance des projets donnés tout au long de l’année et soutenance de dossier d’alternance.

Alternance




Les dates de début et de fin de la formation pour l’année universitaire à venir : 1er septembre 2023 – 06 septembre 2024
Pause pédagogique : Automne (Toussaint), fin d’année (de Noël au jour de l’an), hiver (Février).

L’étudiant a des droits aux congés identiques aux autres salariés de l’entreprise, soit 5 semaines/an, Dates de congés prises en accord entre l’étudiant et entreprise (hors des périodes d’enseignement), Fermeture université : l’étudiant doit être obligatoirement en entreprise

 

Examens écrits, compte-rendu de TP, travaux de groupes, cas pratiques, Rapports, soutenance orale, exposés des projets, vidéos, posters, documents crées lors des projets, QCM, Quiz, exercices, CV et lettres de motivation, Mémoire.

Le M2 est validé si l’étudiant obtient une moyenne générale supérieure à 10. Les UE se compensent entre elles. Le redoublement n’est pas autorisé (sauf raisons médicales)

Et après ?

Année post-bac de sortie

2eme cycle (bac+4 & bac+5)

Poursuite en doctorat possible.

Secteurs d'activité ou type d'emploi

Liste des activités :
  • Industrie pharmaceutique,
  • Industrie vétérinaire,
  • Industrie des arômes et parfums,
  • Industrie cosmétique.
Liste des métiers :

Les titulaires du diplôme peuvent prétendre aux emplois suivants (entre parenthèse : les code Rome des métiers) :
  • Auditeur/Auditrice – (H1502)
  • Chef(fe) de projet – (H1206)
  • Ingénieur(e) chimiste (analyse, formulation) – (H1501 et H1206)
  • Ingénieur(e) technico-commercial – (H1501)
  • Assistant(e) ou Responsable qualité – (H1502)
  • Responsable Recherche et Développement – (K2402)
  • Responsable technico-commercial – (H1501)
  • Responsable affaires réglementaires – (H1502)
  • Enseignant(e) / Enseignant(e)–chercheur(e) – (K2402)

Année universitaire 2021.2022 :
6 mois après l’obtention du Master 2 FOQUAL, 70% des étudiants ont obtenu un emploi en C.D.I.

Inscriptions

En contrat d’apprentissage :

Pour l’entreprise : Coût équivalent au taux de prise en charge de l’opérateur de compétence en accord avec les préconisations de France Compétences – aide de 6 000 € de l’Etat par apprenti.

Pour l’apprenti : Coût de l’inscription administrative pris en charge par la formation, aucun coût n’est à la charge de l’apprenti(e).

En contrat de professionnalisation :
  • Service à contacter pour obtenir des informations sur les financements : cecile.ettorre@univ-cotedazur.fr
  • Exonération des frais pour tous les alternants étrangers.
  • Se rapprocher du secrétariat de la formation : cecile.ettorre@univ-cotedazur.fr



En application des dispositions de l’article L. 841-5 du Code de l’éducation, chaque étudiant qui envisage de s’inscrire dans un établissement public d’enseignement supérieur en formation initiale doit obligatoirement obtenir, préalablement à son inscription, son attestation d'acquittement de la Contribution de Vie Etudiante et de Campus (CVEC).
Cette démarche doit être effectuée chaque année, à l’occasion de l'inscription dans une nouvelle année universitaire au sein de l’établissement. Pour 2023-2024, le montant de la contribution est de 100€.

Lien vers les coûts : https://univ-cotedazur.fr/formation/scolarite/droits-d-inscription
Une attestation avec un numéro CVEC vous sera communiquée à l'issue de votre déclaration. Ce numéro est indispensable pour réaliser votre inscription administrative, que ce soit en ligne ou en présentiel.
Pour obtenir votre attestation CVEC, rendez-vous sur lien CVEC

Les étudiants qui suivent leur formation dans le cadre d'un contrat d'apprentissage sont assujettis à cette obligation, de même que les étudiants inscrits dans un cursus parallèle (CPGE), ou les étudiants préparant un diplôme dans un établissement dispensant une formation médicale ou paramédicale (infirmier, ergothérapeute, kinésithérapeute, orthophoniste...).
Des cas d’exonération existent : étudiants boursiers, étudiants bénéficiant du statut de réfugié, étudiants bénéficiant de la protection subsidiaire, étudiants demandeurs d'asile disposant du droit de se maintenir sur le territoire… Si au moment de la déclaration, vous n’aviez pas connaissance de la décision vous permettant de solliciter une exonération, vous pouvez demander le remboursement de la CVEC auprès du CROUS.

La formation est accessible au CPF.
Service à contacter pour obtenir des informations sur les financements : cecile.ettorre@univ-cotedazur.fr